Sestavine:

  • 240 g pirine moke
  • 100 g kokosovega olja
  • 60 ml toplega rastlinskega napitka (jaz sem uporabila mandljevega)
  • 100 g veganskega medu (2 veliki žlici), (uporabila sem med iz marjetic)
  • 2 žlički cimeta
  • 1 žlička vanilje v prahu
  • 1 žlička kardamoma
  • 2/3 žličke zmletih klinčkov
  • 1 žlička limonine lupinice
  • 2 žlički vinskega kamna
  • ščepec soli
  • lahko dodate začimbe po izbiri

Priprava:

V posodo naprej zmešamo suhe sestavine, nato dodamo kokosovo olje, med in topel rastlinski napitek. Vse skupaj zmešamo z ročnim mešalnikom. Testo zavijemo v folijo in ga damo v hladilnik vsaj za eno uro.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga pustimo, da se malo pogreje.  Razvaljamo ga na tanko, tam nekje na cca. 3-  5 mm debeline in iz njega z modelčki za piškote oblikujemo piškote. Piškote polagamo na pekač, obložen s peki papirjem ter jih damo v ventilacijsko pečico prižgano na 180 °C. Pečemo jih okoli 10 minut, da do zlato rumene barve.

Namig: Odličen recept za ustvarjanje z vašimi malčki 😉