Sestavine:
- 240 g pirine moke
- 100 g kokosovega olja
- 60 ml toplega rastlinskega napitka (jaz sem uporabila mandljevega)
- 100 g veganskega medu (2 veliki žlici), (uporabila sem med iz marjetic)
- 2 žlički cimeta
- 1 žlička vanilje v prahu
- 1 žlička kardamoma
- 2/3 žličke zmletih klinčkov
- 1 žlička limonine lupinice
- 2 žlički vinskega kamna
- ščepec soli
- lahko dodate začimbe po izbiri
Priprava:
V posodo naprej zmešamo suhe sestavine, nato dodamo kokosovo olje, med in topel rastlinski napitek. Vse skupaj zmešamo z ročnim mešalnikom. Testo zavijemo v folijo in ga damo v hladilnik vsaj za eno uro.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga pustimo, da se malo pogreje. Razvaljamo ga na tanko, tam nekje na cca. 3- 5 mm debeline in iz njega z modelčki za piškote oblikujemo piškote. Piškote polagamo na pekač, obložen s peki papirjem ter jih damo v ventilacijsko pečico prižgano na 180 °C. Pečemo jih okoli 10 minut, da do zlato rumene barve.
Namig: Odličen recept za ustvarjanje z vašimi malčki 😉